アンカーコーヒー　クルー日記

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こんにちは！
畠山です～＼(^o^)／


7月になりました！
7月の始まり、じめじめ梅雨モード全開の気仙沼でございます～


涼しい日が続いていますね！みなさまいかがおすごしでしょうか？＼(^o^)／



梅雨のじめじめ～本格的な夏を迎える7月！
そんな今月のイチオシコーヒー豆は、上品な酸味とコクが特徴の

モカ　イルガチェフェ　Ｇ２

をお届けします＼(^o^)／


コーヒー発祥の地「エチオピア」のなかでも、トップレベルのコーヒー産地「イルガチェフェ村」産のコーヒー豆になっております！
イルガチェフェ村はシダモ地区の一部にあります！その中でも標高が高く、良質の酸味とアロマがあることから、シダモG2とは区別され、その味わいとレベルの高さからトップグレードのコーヒー豆として評価されています！







ちなみに、「モカ」という名前、実は港の名前なんです！

というのも、イエメンの港町、コーヒー豆を積み出していた“モカ”の港に由来しているんです。このモカ港からオランダの商船にコーヒー豆を販売したことが、定期的にヨーロッパからコーヒーを買い付けにくる発端になったと言われています。
その後、ヨーロッパ各地でコーヒーの飲用が広まるにつれ、モカ港では商船の出入りが頻繁になり、イエメンが当時のコーヒー市場をほぼ独占している状態になりました。そうして、エチオピア、イエメンで収穫されるコーヒーはすべて、「モカ」の愛称で呼ばれるようになったんです！



コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化があるんですよー！








いまの季節アイスコーヒーで楽しむのもいいですね＼(^o^)／






それでは今日も、ニコニコ、きびきび、ハキハキ、ウキウキ、みなさまをお待ちしております＼(^o^)／
7月も頑張りましょーう！！



はたけやま