アンカーコーヒー　クルー日記

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こんにちは～
畠山です＼(^o^)／


先週土曜日に、コーヒー教室のため古川まで行って参りました～＼(^o^)／
七十七銀行労働組合さまに講師として呼んでいただきました！


講師はもちろん、この人！


せんむー！＼(^o^)／＼(^o^)／







コーヒーの植物について、コーヒーの味わいについてのお話！

「コーヒーは、豆の種類、焙煎、挽き方、淹れ方で味わいが全然違うんですよ～。」

「コーヒー1杯ってすごく奥が深いんですね～」





お話はこのくらいにして、実際にハンドドリップをしてみましょう♪
みんなわいわい楽しそうです＼(^o^)／
美味しいコーヒーには、楽しむきもちが一番大切なんですよ～










これがね、初めはなかなか難しいんですよ！
ゆっくりお湯を落とすつもりが、だーーーっと勢いよくでてしまったり、(笑)
自分が落としたい位置になかなかお湯が落ちてくれなかったり…




でも何度か数をこなすうちに、みなさん手慣れてきました


…よね？(笑)







そして最後はみんなで写真撮影


せんむはどーこだ？






お土産に珈琲豆もプレゼント＼(^o^)／
みなさん楽しんでいただけたようで、よかったです！
これを機会に是非、豆を買って珈琲を自宅でも楽しんでいただきたいです＼(^o^)／

本当にたくさんのみなさまに、参加していただきありがとうございました～
そして今回このような機会をつくってくださった、労働組合のみなさま、本当にありがとうございました＼(^o^)／


まだまだ、話し足りないのが本音です♡笑


またどうぞよろしくお願いいたします～＼(^o^)／






畠山




  

3月11日を迎えて。

こんにちは！
畠山です(^^)




2014年3月11日を迎えて。
今日で3年がたちますね。





気仙沼の人が、東北の人が、日本中の人が、世界中の人が、
それぞれが、それそれの想いで、それぞれの”今日”という日を迎えているんですね。


目の前でおこっている出来事に、ただただ呆然とすることしかできなくて、涙もでなくて。
1日、2日、1週間…1ヵ月と、日が経つにつれて、
だんだんと状況を理解し始めて、ただただ涙が溢れました。


なにもかも無くしてしまった。
なにもかも無くしてしまったけれど、この場所からまた歩き始めよう。
歩き続けよう。と心に決めて、私たちは進んできました。



進む中で気付いたことがありました。
私たちはすべてを無くした訳ではありませんでした。



やっと気仙沼での営業が再開できた2011年12月。
そこには、たくさんの”おかえりなさい”がありました。


わたしたちからお客様へ、”おかえりなさい”
お客様から私たちへ、”おかえりなさい”








私たちの元気と笑顔で、ひとりでも多くのお客さまを、そして気仙沼という地を元気にしたい。


その想いは、震災前も震災後も、そして今も変わりません。
だけど、私たちだけでどうにかしようなんて、そんなことは考えていません。
これからも一緒に進んでください。私たちと一緒に。

前を向いて、
時々は振り返りながら、時々は休憩しながら。

お客様と共に。
気仙沼と共に。
海と共に。



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このブログを書きながら、私などがこのようなことを、
アンカーコーヒー／フルセイルコーヒーのブログでお話していいのか、申し訳ない気持ちでいっぱいです。
ですが、気仙沼で働く人間として、アンカーコーヒー／フルセイルコーヒーで働くクルーの一人として、
みんなの気持ちを伝えることができればと思い書かせていただきました。

そして、みなさまにお願いがあります。
今日、2時46分には作業を止めて、黙祷をクルー一同行いたいと思っております。
どうかみなさまのご理解とご協力をよろしくお願いいたします。




NEVER　FORGET　３．１１．２０１１






はたけやま